Cioccolato Fondente 80% Masaya · Nicaragua 

 

CRAFT CHOCOLATES • BEAN TO BAR 

MICRO BATCH · MICRO LOTTO · SINGLE ORIGIN  33 g 

 

* Biologico cert. / Organic certified

 

HANDCRAFTED WITH LOVE IN SARDINIA

Questo cioccolato è stato lavorato artigianalmente, utilizzando solo fave di cacao puro ad alte percentuali e zucchero integrale, così preserviamo il sapore e i nutrienti delle fave di cacao.

 

Ci piace mantenere la lista degli ingredienti più corta possibile: Fave di cacao macinate a pietra (80%) zucchero di cocco biologico (20%)

Profilo aromatico: cacao, brownie, caffè

Pairing con: cantuccini toscani 

Come gustarlo al meglio: fuori dai pasti, lasciar sciogliere un pezzettino in bocca e gustarlo lentamente 

 

Origine: Cooperativa La Campesina, Nicaragua

Varietà: trinitario-acriollado  

Altitutide delle piantagioni: 100 mt circa

Torrefazione: leggerae corta

Lavorazione: cacao macinato a pietra

Temperaggio: manuale

 

Ricco di fibre

Gluten Free

Plant Based

Refined Sugar-Free 
Soy lecithin Free 
Paleo  
Vegan 
Keto

Lactose free

Sustainably made

 

VALORI NUTRIZIONALI PER 100 g

Energia 2520 g, 607 Kcal

Grassi 44 g, di cui acidi grassi saturi 28 g

Carboidrati 36 g, di cui zuccheri 13 g 

Fibre 9 g, Proteine 12 g, Sale 0,1 g

 

VALORI NUTRIZIONALI PER 33 g (quadrotto intero)

Energia 756 Kj, 182 Kcal

Grassi 13 g, di cui acidi grassi saturi 8 g

Carboidrati 11 g, di cui zuccheri 4 g

Fibre 9 g, Proteine 4 g, Sale 0 g,

Potassio 194 mg, Magnesio 57 mg 

 

*I livelli di cadmio rilevati nel cacao rientrano dentro i parametri

stabiliti dall'Unione Europea

VAI CACAO - Masaya 80% Nicaragua

€ 5,50Prezzo
  • Siamo Elisa e JuanRa e amiamo il gusto magico e le proprietà del vero cacao e cioccolato! 

    Crediamo che il cacao e il cioccolato debbano essere tracciabili, come il caffè o il vino, quindi indichiamo sulle etichette dei nostri prodotti da quale azienda agricola proviene il cacao.

    Scegliamo il cacao coltivato in fattorie a conduzione familiare sostenibili come la nostra in El Salvador, da dove viene JuanRa , e selezioniamo anche il cacao coltivato in altre piccole fattorie ecocompatibili in tutta l'America Centrale , dove abbiamo costruito relazioni significative con altri coltivatori mentre lavoriamo a progetti in tutta la Regione.

    Dopo che il cacao è stato raccolto, fermentato ed essiccato, lo trasformiamo in salutari grani di cacao croccanti, ricco  cacao cerimoniale e cioccolatini artigianali da chicco a tavoletta , presso la nostra piccola manifattura di cioccolato artigianale in Sardegna , Italia , da dove viene Elisa

    I nostri prodotti sono sempre minimamente lavorati, così come senza latticini, senza glutine, senza soia e senza altri additivi, per aiutarti a vivere uno stile di vita sano!